La ciudad de Añatuya se prepara para recibir los próximos jueves 6 y viernes 7 de agosto la cuarta edición de las Jornadas de Ganadería Caprina Agroecológica del NOA. El encuentro, organizado por el Instituto de Cultura Popular (INCUPO), se llevará a cabo en las instalaciones de La Casa de Oración y convocará a productores, técnicos, investigadores y representantes institucionales de Santiago del Estero y de diversas provincias de la región.
El objetivo central de las jornadas es consolidar los saberes compartidos en ediciones anteriores y profundizar un modelo de producción agroecológica fundamentado en tres pilares: manejo, sanidad y alimentación. Las discusiones e intercambios tomarán como marco de referencia el Manual de Cría Caprina Agroecológica, una obra elaborada por el equipo técnico de INCUPO en la provincia.
La programación contempla una combinación de instancias teóricas y experiencias prácticas de campo. Durante el jueves 6 de agosto se desarrollará un ciclo de disertaciones, conferencias y debates. En este marco, el médico veterinario Sergio Parra, técnico de INCUPO y coautor del manual, explicó que el enfoque de esta edición apuntará a la biodiversidad productiva, integrando la producción caprina con la cría de aves para promover modelos de agricultura familiar más eficientes y sostenibles. A su vez, el ingeniero zootecnista Santiago De Gregorio resaltó la trascendencia de sostener este espacio regional para avanzar en sistemas productivos que garanticen la sustentabilidad ambiental, social y económica.
Entre los expositores participarán representantes de la EFA Avellaneda, productores de las zonas de El Desvío y La Costa de Icaño, además de profesionales e invitados especiales de la provincia de Santa Fe y otros puntos del país. El cierre del evento tendrá lugar el viernes 7 de agosto con una visita predial a un establecimiento de la familia Páez, ubicado en la localidad de Pozo del Medio, donde los asistentes podrán observar y analizar experiencias concretas aplicadas en el territorio.
