En la localidad rural de Kilómetro 613, ubicada a 49 kilómetros del Nuevo Hospital de La Cañada en el departamento Figueroa, se llevó a cabo una charla-taller de prevención y educación sanitaria sobre la diabetes. La propuesta estuvo dirigida a los vecinos de la comunidad e integró el programa de acciones de promoción de la salud que lleva adelante el centro asistencial.
La actividad fue desarrollada por las estudiantes Rafaela Altilio, María Victoria Furió, Ángeles Núñez Bracco y Abril Sgro, alumnas de sexto año de la Facultad de Medicina de la Universidad Favaloro. Las futuras profesionales se encuentran realizando su Práctica Final Obligatoria (PFO) durante un período de diez semanas, contando con el acompañamiento y la instrucción técnica de los médicos instructores Dr. Santiago Ábalos Mussi —quien también se desempeña como director del hospital— y el Dr. Juan Torres.
Durante la capacitación, se brindó información detallada sobre los principales factores de riesgo vinculados a la diabetes tipo 2 o del adulto. Entre ellos se mencionaron el sobrepeso y la obesidad (especialmente la abdominal), la hipertensión arterial, las alteraciones en los niveles de colesterol y triglicéridos, los antecedentes familiares y el sedentarismo. Asimismo, se advirtió sobre el impacto del consumo habitual de bebidas azucaradas, harinas refinadas y alimentos ultraprocesados, además del tabaquismo, el descanso insuficiente, el consumo excesivo de alcohol y los antecedentes de haber cursado diabetes gestacional o haber tenido un bebé con un peso superior a cuatro kilogramos.
En cuanto a la prevención y el cuidado continuo, las expositoras explicaron herramientas prácticas de nutrición, destacando el denominado “método del plato”. Esta pauta sugiere distribuir las porciones dividiendo el plato en tres partes: la mitad reservada para verduras sin almidón (como tomate, lechuga, acelga, brócoli, berenjena, zapallito o repollo); un cuarto destinado a proteínas (pollo sin piel, pescado, carne magra, huevo o legumbres); y el cuarto restante a carbohidratos con fibra o integrales (como arroz integral, batata, choclo, papa, pastas integrales o legumbres).
Finalmente, se remarcó la necesidad de mantener horarios de comida regulares sin saltearlos —aspecto clave para quienes utilicen insulina o medicación que baje la glucosa—, preferir el consumo de frutas enteras con control de porciones antes que jugos, e incorporar fibras provenientes de avena y cereales integrales, limitando al mismo tiempo el consumo de gaseosas, golosinas, panificados dulces, embutidos, frituras, grasas saturadas y sal en exceso.
